2025年に入っても、原材料費や人件費、エネルギーコストの上昇は止まる気配がありません。飲食料品だけでも2025年1月から4月にかけて6,000品目以上が値上げされ、物流費や人件費を理由とした価格引き上げを予定する企業はさらに増加しています。こうした厳しい経営環境のなかで、どのように価格戦略を見直し、利益を確保していけ...